Roasting Workshop 17Dec2017 14:00-18:00咖啡烘焙體驗課程


咖啡烘焙體驗課程(一天, 4小時)

課程内容:

  1. 生豆瑕疵—原因、分辨及風味差異
  2. 認識咖啡烘焙機的理論及安全-熱轉化原理
  3. 理解咖啡豆在烘焙過程中的反應
  4. 認識烘焙中不同階段和時間與溫度對烘焙的重要性
  5. 訓練及實踐三個重要原理: 脫水、烘焙 (一爆記認及調節) 及冷卻
  6. 分辨不同烘焙度咖啡豆: 淺、中及深
  7. 品嚐不同烘焙度咖啡豆在酸度及苦感的分別

日期: 2017年12月17日 14:00-18:00

地點:WS Coffee Lab 黃竹坑黃竹坑道28號保濟工業大廈7B
名額: 4-6人
聯絡人:
Jeff: 62800127
Linky: 97581354
Anthony: 92747234

費用: HKD$1800/人
2人同行/11月31日前早鳥優惠 HKD$1500/人

*所有學員如購買1KG容量或以下烘焙機可享9折優惠
*如有興趣報名請聯絡我們並在轉帳至以下銀行戶口後把入數紙Whatsapp我們, 恆生戶口: 2944-196-886 Chung Kxx Lxxx, 謝謝!

導師: Jimmy Chung
*德國咖啡學人認證咖啡烘焙師
*義大利咖啡烘焙學院認證咖啡烘焙師
*Q咖啡品質鑒定師 (Licensed Q Grader)
*ACE Intermediate 杯測師
*2013新加坡冠軍咖啡師邀請賽(味覺評委)
*2014印度尼西亞冠軍咖啡師大賽(味覺評委)
*2015越南冠軍咖啡師大賽(味覺評委)
*2017印度尼西亞冠軍咖啡師大賽(味覺評委)
*2017越南冠軍咖啡師大賽(味覺評委)

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